adidas(アディダス)スニーカー好きっ子日記♪

ゴレンシは別名「スターフルーツ」と呼ばれます。これは切り口が星型（５稜形）に見えることからつけられた名前です。果肉は半透明で水分に富んでおり、ほのかに甘酸っぱく、歯ざわりはサクサクしてさっぱりした梨のような食感をしています。
緑色の未熟な果実ほど酸味は強く、黄緑色～黄色に熟してゆくに従って甘くなります。形が可愛いのでフルーツの盛り合わせやサラダに入れるとアクセントとなります。
また、ペクチンを多く含んでいるのでジャムやゼリーなどの加工にも向いています。
選ぶときには果皮に張りとツヤがあり、重みのあるものにするとよいでしょう。シワや斑点のあるものは避けたほうがよいです。ゴレンシは熟度によって味わいが変わります。

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この投稿は 2011年11月15日 火曜日 3:57 PM に 美容と健康 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。